📍 현업 식품 개발자가 직접 알려주는 좋은 아보카도오일 선택 기준 5가지 📍 |
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현업에서 근무하면서 가장 좋은 아보카도오일을 찾고계시는 많은 소비자분들의 질문을 받아볼 때 마다,
저는 이렇게 많은 소비자분들의 공통된 고민과 질문에 대하여 가장 속 시원한 답변을 드려야겠다는 결심을 하게되었습니다.
저의 글을 통해 소비자 여러분께서 좋은 아보카도오일의 조건을 이해하시고, 결과적으로 만족스러운 제품을 구입하시길 진심으로 바라는 마음이기 때문입니다.
다만, 최대한 객관적인 조건에서 이야기하려고 노력하더라도 글의 특성상, 한편으로는 광고성 의견이 반영될 수 밖에 없다는 점은 너그러이 양해 부탁드리겠습니다.
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안녕하세요! 반갑습니다. 저는 (주)비앤에프의 제품 개발자 '마크웰' 입니다.
온라인 유통 및 제품 개발 19년차의 현업 실무자이기도 합니다.
지난 2016년 아후카틀 아보카도오일 런칭부터 현재까지 제품 및 서비스 기획을 담당해 왔습니다.
본 블로그를 통해서 꾸준히 글을 쓰며, 많은 고객분들과 소통하고 있기도 합니다.
그럼 이제부터, 아보카도오일의 필요성과 좋은 아보카도오일 선택 기준 5가지에 대하여 자세히 설명드리도록 하겠습니다. |
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서구화된 식생활,
한국인의 높은 포화지방 섭취량이 국가 보건문제 |
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'한국연구재단'에서 제공하는 2016-2017년의 '국민영양조사' 자료에 따르면, 우리 국민의 지방 섭취 수준은, (특히 포화지방산의 높은 섭취 수준과 이에 따른 각종 건강 문제가 중요한 국가보건문제로 대두되고 있는) |
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서구사회와 유사한 추세를 보이고 있으며, 이는 곧 '포화지방산'을 대체할 건강한 식품에 관한 올바른 정보를 제공하는 학계와 개인의 노력을 지지하는 정책적인 접근이 시급하다는 점을 언급한 바 있습니다.
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다만, 이러한 시대적 흐름에 부합하는 아보카도오일이 포화지방산을 대체하는 착한 지방으로 입소문나며 높은 인기를 얻게될수록 안타까운 점은,
다양한 제품들이 중구난방으로 유통되는 복잡한 시장이 되었으며,
결국 수많은 소비자 민원으로 '한국소비자원'에서 시중 제품들을 수거하여 조사까지 하는 지경에 이르게되었다는 것입니다. |
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이러한 과정에서 저품질 제품 및 허위 과대광고등의 불법 영업행위에 대한 단속을 실시하였고, 소비자 스스로가 식품안전을 위한 정확한 정보습득과 이해의 중요성은 더욱 높아지게 되었습니다.
그렇다면 좋은 아보카도오일의 선택 조건은 무엇일까요?
아래와 같이 알려드리겠습니다. |
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첫째 조건, 현재 가장 많이 판매되는 제품인가? |
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사실, 소비자의 온라인 쇼핑 과정에서 짧은 시간에 수 많은 제품들을 판단할 수 있는 가장 쉬운 방법 중 하나는 후기를 확인하는 것 입니다.
온라인 판매가 보편화 되면서, 구매 전 제품에 연결된 후기를 열람함으로서 판매기간 및 고객후기 작성량 또는 후기의 내용 등으로 해당 제품의 가치를 어느정도 빠르게 판단할 수 있기 때문입니다.
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엄밀히 말하면, 판매량이 많다는 점 만으로 우수한 제품이라고 할 수 없겠지만,
다년간 수많은 소비자들과의 거래에서 발생 할법한 다양한 이슈들에 대하여 다방면에서 검증 되었음을 인정할 수 있기 때문입니다.
예를들어, 아후카틀의 경우 2016년 최초 네이버 스마트스토어 판매를 시작으로 TV 홈쇼핑은 물론, 수 많은 온라인 유통 플랫폼에서 판매중인데, |
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인터넷 판매처 곳곳에 작성된 누적 후기들을 합산하면
무려 42,900건(*2023년 8월 기준)을 초과합니다.
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가장 중요한 것은 뭐니뭐니 해도 품질입니다. 식용 오일의 경우 품질 등급을 명확하게 나누어 표기하고 있습니다.
소비자 입장에서는 이러한 식용 오일 품질 조건(*IOC 국제올리브오일협회에서 확립)을 이해하면 매우 쉽게 판단할 수 있습니다.
그래서 품질 판단의 기준이 되는 규격을 확인하는 방법으로 제품의 라벨에서 엑스트라버진ExtraVirgin 표기 여부를 확인하는것이 중요합니다.
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국제기관에서 사용하는 식용 오일의 품질등급은 엑스트라버진ExtraVirgin, 버진Virgin, 퓨어Pure, 블렌드Blend 등으로 나뉘어저 있습니다.
등급에 대한 결정적 차이는 제조 방법에서부터 차이가 있는데,
엑스트라버진ExtraVirgin 등급은 아보카도 원과를 화학 처리 없이 물리적인 힘 만으로 처음 짜내 담은 것을 뜻합니다.
이는 산도 0.8 미만의 최고 등급 오일을 뜻합니다.
영양손실이 거의 없는 전통적이며 단순한 생산 과정이기 때문에, 아보카도 원과
고유의 영양을 기대할 수 있습니다.
다만 그만큼 생산량이 적어, 가격이 비싸기도 합니다.
이러한 과정에서 남겨진 원료를 모아서 반복하여 짜내 담은 것을 버진Virgin 등급으로 표기합니다.
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가장 많이 문의하시는 내용이 바로
'퓨어Pure 등급'인데요.
문제는 '퓨어Pure' 라는 단어 그대로 '순수한Pure' 원료로 오인하는 소비자 분들이 많다는 것입니다.
'퓨어Pure' 등급은 제조 과정에서 생산량을 높이고 품질을 안정적으로 규격화 할 수 있도록 하는 용매(*화학성분)를 투입하는 방식으로 제조합니다.
이러한 과정을 *정제 라고 합니다. |
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제품과 관계없는 일반적인 식용오일의 가공방법 및 국제 올리브오일협회의 오일등급 안내에 대한 설명입니다. |
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정제 과정이 소비자 건강을 위협한다고 할 순 없겠으나, 엑스트라버진과 같이 물리적인 힘 만으로 추출하여 영양소 보존을 최우선으로 하는 가장 건강한 방식이 아닌것은 틀림없는 사실입니다.
실제로 퓨어pure 등급의 제품을 용량 대비 저렴하다고 해서 덜컥 주문했다가, 내가 찾던 품질이 아닌것을 알게되어 후회하는 고객이 상당히 많다는 점이 아쉬울 따름입니다.
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예를들어, 아후카틀 아보카도오일은 엑스트라버진ExtraVirgin 등급임을 라벨에 명확히 표기하고 있습니다. 정제유 및 보존료를 혼합하지 않는 100% 아보카도오일 그대로 담아 최고 품질의 등급에 해당합니다.
(*정제유/비정제유에 대한 개념은 착유 과정에서 용매(*화학물질)사용 유무를 뜻하는 데, 본문에서는 자칫 타사 비방용으로 비춰질 수 있으므로 자세히 설명하지 않도록 하겠습니다.)
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지난 2022년 12월 한국 소비자원에서 배포한 보도자료에 따르면, 시중 판매중인 아보카도오일 25개 제품을 직접 수거하여, 제품의 안전성과 표시 적절성을 조사했습니다.
조사결과 상당수의 제품들은 아보카도오일이 마치 질병예방 또는 치료에 효과가 있는것처럼 광고하고 있어 소비자가 의약품 또는 건강기능식품으로 오인할 우려가 있다는 점을 지적하였습니다.
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또한 지방산 조성, 안전성(잔류용매, 산가, 산화방지제 함량)에 대해서도 조사가 이루어졌습니다.
시중 메이저 제품 25개를 조사한것이니, 사실상 유통되는 대부분의 제품을 검사한것이나 다름 없어 중요한 판단 조건이 될 수 있습니다.
예를들어, 아후카틀 아보카도오일의 경우 모든 검사 조건에서 '적합' 의견을 받았습니다.
특히, 표시광고 적절성, 잔류용매 불검출, 산가 적절성, 산화방지제 미첨가 등의 우수한 요소를 충족했음을 공식적으로 입증했습니다.
더불어 진행된 지방산 조성 검사(불포화지방산 함량 측정)에서도 아후카틀 아보카도오일은 시중 25개 제품 평균 87.5% 보다 높은 89.9% 를 기록하여, 업계 평균보다 뛰어난 품질임을 공인기관을 통해 공개적으로 검증하는 계기가 되었습니다.
이는 글 도입부에 언급했던 서구화된 식생활로인한 포화지방 섭취량 증가에 대한 대안으로서 한국인에게 필요한 식재료로서 연결되는 지점이기도 합니다.
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넷째 조건, 실제 조리환경에서 보관이나 사용이 용이한가? |
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부모님과 자녀들의 가족 건강을 책임지는 중년의 소비자라면, 어린 시절, 우리 어머니들의 요리 공간이었던 허름한 부엌 찬장에서, 신문지에 쌓여진 유리병을 기억하실수도 있겠습니다.
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갓 짜내 담은 참기름, 들기름을 소주병에 담아 입구를 틀어막은 뒤 병 외부를 신문지로 돌돌말아 감싸 어두운 찬장에 보관했던 이유는 간단합니다.
오일의 특성상 산패가 매우 빠르기 때문입니다. 식품 전문가들이 하나같이 설명하는 공통적인 오일 보관법은 직사광선을 피하여, 서늘하고 어두운 곳에 보관하라는 것입니다.
개봉 후에는 냉장고에 보관하는것도 좋은 방법이겠습니다. 이는 품질 유지에 매우 중요한 요소이기 때문입니다.
최고 등급의 엑스트라버진 오일을 사용하는 만큼, 건강한 오일을 안전하게 담아 사용하는 사소하면서도 중요한 노력이 필요합니다.
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예를들어, 아후카틀 아보카도오일은 이러한 일상의 사용성까지 고려한 형태로 제작 되었습니다.
250ml 로 소포장되어 있어, 개봉시 용량 단위가 작습니다.
또한 주방 어느곳에나 보관할 수 있어 편리함은 물론, 어두운 색의 유리병을 채택하여 직사광선으로부터 안전합니다. |
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또, 병 입구의 마개는 잔유물이 남지 않지 않아 항상 깨끗하게 사용할 수 있습니다.
이는 오랜기간 판매하면서 소비자 의견을 반영하여 수차례 보완하였기 때문에 완성된 형태입니다.
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다섯째 조건, 모든 조건을 종합해 볼 때 합리적 가격인가? |
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소비자 여러분께서는 제품 가격의 합리성을 어떻게 판단하시는지요? 아마도, 하나의 조건만으로 판단하지 않는점은 모두 공감하실 것 같습니다.
맞습니다. 가격의 적절성, 합리성은 제품의 품질 뿐만 아니라 브랜드와 기업, 서비스까지 모든 요소를 종합하여 판단하게되는 복잡한 과정을 거쳐 '체감' 하게 됩니다.
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예를들어, 아후카틀 아보카도오일을 직접 수입, 유통하는 (주)비앤에프는 지난 8년간 현지 멕시코 원료사와 직접 교류하며, 누적 1,000,000 리터가 넘는 수입량을 기록함으로서, 신뢰높은 글로벌 공급망과 안전성을 갖추고 있습니다.
이로서 글로벌 시장에 대한 높은 이해와 철저한 검증 프로세스를 확보하였습니다. |
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그렇다면 브랜드 면에서는 어떨까요?
아후카틀 브랜드 팀에서는 정기적으로 아후카틀 체험단을 운영하며,
업계를 대표하는 브랜드다운 캠페인을 전행하고 있습니다.
매 회 약 200명의 카틀리안(*체험단 애칭) 여러분들은 아보카도오일을 활용한 건강한 레시피와 행복한 부엌 공간을 공유하며, 기존 식용유를 아보카도오일로 바꾸면서 직접 경험한 발전된 식문화에 대해 극찬을 아끼지 않고 있습니다. |
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글을 마치며, 꼭 전하고 싶은 메세지는 이겁니다. |
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저희 아후카틀 브랜드팀은 누구보다 높은 목표를 가지고 있습니다.
금번 출시 7주년 리뉴얼에서 강조한 메세지에서도 알 수 있듯이, 우리는 모든 가정의 식생활을 건강한 식단으로 업그레이드하는것으로 미션으로 정하고 있습니다.
식용유 없는 가정이 없습니다. 1인 가구도 건강관리에서는 예외가 될 수 있습니다. 파인다이닝 등의 고급 식재료를 중심으로한 식문화 트렌드는 끊임없이 성장하고 있습니다.
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이러한 변화의 중심에는 아후카틀을 기꺼이 선택해주시는 소비자 여러분들의 현명한 선택이 있었음을 기억하고 있습니다.
그래서 소비자분들과 더 많은 교류를 지속하며, 보다 높은 가치를 드리고자 많은 노력을 하고 있습니다.
글을 마치며, 저는 마지막으로 한가지를 강조하고 싶습니다. 한국의 아보카도오일 카테고리에서 대표 브랜드가 무엇이며, 브랜드가 전하는 메세지에는 어떤 가치가 있는지 관심 가져주시길 부탁드립니다.
한국의 프리미엄 식재료 식문화 카테고리에서 먼저 아후카틀을 통해 변화를 직접 체감한 소비자분들의 생생한 메세지를 말입니다.
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안전하고 건강한 지방으로 온 가족 식단을 업그레이드하세요. |
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긴 글 읽어주신 모든 분들께 감사드립니다. '좋은 아보카도오일을 선택하는 기준 5가지' 글은 이것으로 종결합니다. |
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